Adopter une alimentation durable

Ces documents accompagnent la fiche pédagogique "Adopter une alimentation durable" réalisée par l'association Terre & Océan pour les JDD.
Cycle: 

Un produit agricole subit plusieurs étapes avant d’arriver à nos assiettes en tant qu’aliment : culture, transport, transformation, à nouveau transport et stockage. Chaque étape requiert la consommation d’eau, d’énergie, d’espace de différentes ressources, et génère des pollutions directes et indirectes. Tout ceci a un impact sur l’environnement.

Lorsque que des intrants chimiques sont utilisés dans ce processus, il existe aussi un risque pour la santé, car ces intrants peuvent être toxiques.

En réfléchissant à nos modes de consommation et en adoptant de bonnes pratiques alimentaires, il est possible de limiter ces deux impacts.

©Anaïs Sibelait - Bordeaux Métropole

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